Goveji zrezki z jurčki

Name: Goveji zrezki z jurčki
Yield: za 4 osebe
Cuisine: slo
Ingredients: 4 zrezki; 30 dkg jurčkov; sol, poper , moka; strok česna; 1 žlička paradižnikove mezge; 1 žlica kisle smetane; peteršilj; 1 čebulo

pinki

75.341 ogledovslo

1/5
zelo enostaven recept
5 (6)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 zrezki

30 dkg jurčkov

sol, poper , moka

strok česna

1 žlička paradižnikove mezge

1 žlica kisle smetane

peteršilj

1 čebulo

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke potolčemo, solimo, popopramo na eni strani, pomokamo ter popečemo na maščobi. Popečene zrezke odstranimo in dodamo sesekljano čebulo. Ko malo zarumeni, dodamo blanširane jurčke, ki jih malo pomokamo, dodamo paradižnikovo mezgo, česen ter zalijemo z vodo ali juho. Dodamo zrezke ter kislo smetano in predno serviramo, potresemo s sesekljanim peteršiljem. Zraven postrežemo široke rezance !

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

santina

član od 2003228 sporočil

13.12.2003 ob 15:17 Zelo vesel

Odlični zrezki! Moj nasvet:

Če imate zrezke od stare krave, jih prej začinite z "Soljo za mehčanje mesa". Dobite jo povso, kjer imajo začimbe!

neznan uporabnik

6.1.2005 ob 20:59 Zelo vesel

Zelo okusno!

Elvircek

član od 200615 sporočil

30.12.2006 ob 10:39 Vesel

Odlično pripravjena jed...mljac mljac

Kristalka

član od 2007833 sporočil

9.9.2007 ob 18:36

Odlični zrezki, pripravljeni z včeraj nabranimi jurčki. Njami....

breskva

član od 20073074 sporočil

17.1.2011 ob 15:32

Zelo dobri!!!!!

karlinka

član od 2008181 sporočil

9.12.2011 ob 0:04

Koliko časa ste zrezke kuhali, po tem, ko ste jih dali v omako? Po mojih izkušnjah je goveje zrezke treba kuhati cca 1,5 do 2 uri. Soli za mehčanje mesa ne uporabljam, ker je po mojem mnenju nezdrava(natrijev glutaminat).