Mesne polpete-bomba

Name: Mesne polpete-bomba
Total time: 45 min
Ingredients: 1/2 kg mletega mesa (mešano, govedina-svinjina, drobno mleto ); 1/3 do 1/2 mase mesa starega belega kruha; malo mleka; 4 stroki česna; peteršilj; 2 čebuli; jušna kocka; sol, poper, malo vegete; olje; 2-3 jajca; malo moke za paniranje

rahle, sočne, dobre so tople ali mrzle

KuharicaStoja

46.586 ogledov

Zahtevnost
45 min
5 (3)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1/2 kg mletega mesa (mešano, govedina-svinjina, drobno mleto )

1/3 do 1/2 mase mesa starega belega kruha

malo mleka

4 stroki česna

peteršilj

2 čebuli

jušna kocka

sol, poper, malo vegete

olje

2-3 jajca

malo moke za paniranje

Način za kuhanje

Postopek

Meso damo v skledo. Stari kruh narežemo na kocke in ga damo v mleko, da se zmehča. Nato ga ožmemo in damo v meso. Dodamo začinko in vse lepo vmešamo ter pustimo stati 10 minut .

Iz mase naredimo polpete in jih paniramo (najprej v moki, potem v umešanih jajcih, ki smo jih solili) ter položimo v vroče olje (pazimo, da se olje ne zažge, ker ga bomo potem uporabili za omako). Med pečenjem jih obrnemo in ko so polpete pečene, jih damo v podolgovato posodo (najboljši je stekleni pekač). Lepo jih zložimo, po vrhu damo sesekljan česen in peteršilj, nato spet polpete, pa česen in peteršilj in tako vse dokler ne porabimo sestavin.

V olje, kjer smo cvrli polpete, damo drobno narezano čebulo in jo dušimo do mehkega. Dolivamo vodo, dodamo jušno kocko, potresemo malo moke, da nastane omaka in ko je narejena (preverimo, če je zadosti slana in poprana) jo polijemo po polpetih. Dobro je malo počakati, da se omaka lepo vpije v polpete.

Če kdo ne mara čebule, lahko damo del polpet na stran, so dobre tudi brez omake.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Lahko jih jeste tudi drugi dan, ker so zelo mehke in ostanejo sočne.

Zraven paše pire krompir, lahko pa tudi samo kruh in solata.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Rdeče

Bagueri merlot

Rdeče

Ventus Merlot

Belo

Bagueri chardonnay

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Belo

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Rdeče

Krasno rdeče

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

hedonist

član od 20085055 sporočil

21.3.2011 ob 11:37

In kaj je pri tem klasičnem receptu za polpete, tako bombastičnega ?

KuharicaStoja

član od 201145 sporočil

21.3.2011 ob 11:49

To, da jim čebulna umaka da posebno sočnost in da v masi ni jajca ,kot ponavadi ker jajce naredi maso preveč kompaktno ,tu pa je drži kompaktno samo od zunaj,notri pa ostane zelo rahla,tudi nasledni dan.poskusite,mogoče vam bo všeč.lp.

kara

član od 2005725 sporočil

26.3.2011 ob 19:05

Preizkusila sem recept. Res odličen, lahko potrdim-bomba. Res je, zelo so dobri topli, še boljši hladni. Mi smo receptu dali čisto petko.

darekoh

član od 201011 sporočil

27.3.2011 ob 9:23 Zelo vesel

super

sarchy5

član od 20111 sporočil

4.4.2011 ob 16:31

odlično!!!!

kovacevic.ana88

član od 20083 sporočil

4.10.2014 ob 9:33 Zelo vesel

Lih kar sprobala in recept je res BOMBA. sory "Hedonist" sam drugič raje zadrži komentarje zase :)

Vrtejbenka

član od 20114005 sporočil

4.10.2014 ob 9:40

In zakaj naj bi Hedonist zadržal komentarje zase?Je samo vprašal zakaj naj bi bil recept tako bombastičen?

Meni je v tej recepturi bombastična samo začinka,oziroma vegeta,ki je ne uporabljam..jajca so vezivo pri polpetih in moje polpete z jajci so tudi noter rahla.