Kaneloni z mletim mesom in ječmenovo kašo

1. Skuhamo ječmenovo kašo, ki smo jo čez noč namočili.

2. Na maščobi prepražimo nasekljano čebulo, dodamo meso in kašo, solimo, popramo, dodamo še česen in nasekljan peteršilj. Vse navedeno pražimo nekaj minut in odstavimo z ognja.

3. V veliki posodi začnemo kuhati kanelone, vendar ne popolnoma, ker se bodo še pekli. Poberemo jih iz vode in položimo na krožnik še malce mokre, da se ne zlepijo. Kanelone napolnimo z nadevom in jih polagamo v pekač.

4. Pripravimo bešamel omako, s katero polijemo vsako plast kanelonov.

5. Pečemo 30-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.