Super buritto

jed, ki zlahka privabi otroke v kuhinjo

JUREVRTOJBA

Izvor: mehika

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-6 lačnih oseb

500 g mletega mesa

majhna konzerva koruze

majhna konzerva črnega ali rjavega fižola

posušen in zdrobljen feferon

origano

črn poper

4-6 velike tortilje

1 kisla smetana

(salsa kupljena ali doma narejena)

1-2 zelena čilija

1 rdeča čebula

Način za kuhanje

Postopek

Ponev dobro segrejemo, dodamo olje in nasekljano rdečo čebulo. Čebulo pečemo 1-2 minuti na močnem ognju, nato dodamo mleto meso. Meso pečemo, dokler rahlo ne porjavi, nato dodamo zmlet čili po okusu in origano ter mešamo, dokler se čili ne razgubi po mesu . Nato precedimo meso v cedilu do suhega in ga vrnemo v ponev. Dodamo še fižol in koruzo.

V posodo vsujemo pol skodelice riža in vode, da ga komaj prekrije. Kuhamo, dokler riž ne vpije vse vode.

V ponev nalijemo malo olja in pečemo tortiljo, dokler ni malce zažgana na obeh straneh.

Sestavljanje:

tortiljo postavimo na krožnik. Najprej na sredino namažemo salso, nato dodamo mleto meso in riž, dodamo lahko tudi kislo smetano, solato, paradižnike...