Kako in s čim to servirati?
Mariniran goveji jezik
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
Postopek
Svež goveji jezik očistimo in skupaj z jušno zelenjavo skuhamo do mehkega.
Mlačnega olupimo in narežemo na 1 cm debele rezine.
Marinada:
Čebulo zelo na drobno narežemo in pražimo v olju, skupaj z lovorjevimi listi. NE SME PORJAVETI !!! Ko se začne rahlo barvati, dodamo kis in kuhamo, dokler ni čebula toliko mehka, da jo lahko stisnemo z jezikom. Ohladimo.
Zelo na drobno sesekljamo slane ribje filete in kapre. Primešamo ohlajeni čebuli, dodamo poper in gorčico ter po potrebi dosolimo.
Marinado prelijemo po jeziku in postavimo na hladno vsaj za 1 dan. Med tem ga večkrat preložimo. V hladilniku se obdrži do 14 dni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
