Testo za pico
47.555 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Sestavine
1 kg moke
4 dl vroče vode
1 zavojček svežega kvasa
4 žličke soli
2 žlički sladkorja
4 žličke olja
Postopek
Kvas nadrobimo v posodo, dodamo 2 žlički moke in sladkor. Dolijemo polovico tekočine in pustimo mešanico stati na toplem 10 minut .
Moko solimo in dobro premešamo, da se čim manj stika s kvascem, ker to zavira vzhajanje testa.
Moki dolijemo kvasec in preostalo tekočino. Dodamo tudi malo olja (po želji) In zmešamo v testo (bolje je dodajati moko v premokro testo, kot vodo v presuho).
Ko se testo začne oblikovati, gnetemo 10 minut na pomokani površini.
Testo pokrijemo s krpo in postavimo na toplo za 30 minut do 2 uri , ali dvakrat po uro.
Testo še enkrat zgnetemo. Vzamemo za pest testa in ga oblikujemo v okroglo pico.
Opombe
Obložimo z dodatki po želji - mezga, salame, sir Trapist, čebula, paprika, paradižnik, gobice, koruza...
Zraven priporočamo
