jaz se pa spomnim ko smo to delali ko smo bili mlajši, to je bilo nepregrešno dobro in kar naenkrat najdem recept, to je bilo že pred kakim letom in sm jih pekla ogromno, sam so bili naši navdušeni, zdaj pa mi je recept spet padel v oči in se jih bom spet lotila ker sem sama doma, pa seveda ocena 5
Pizza muffini
227.219 ogledov-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
4,9
(32)
Sestavine
Testo:
1 dl mlačnega mleka
žlička sladkorja
½ zavitka kvasa (21 g)
250 g moke
4 žlice masla
jajce
sol
½ žlice začimb za pizzo
maščoba in moka za model (ali pa uporabimo "papirnate srajčke")
sesekljana čebula
žlica olja
50 g šunke (ali salame, slanine ...)
paradižnik
50 g šampinjonov
50 g sira
Postopek
V posodici zamešamo 3 žlice toplega mleka in sladkor ter v tej tekočini raztopimo kvas. V večjo posodo presejemo moko, v sredini naredimo jamico in vanjo vlijemo vzhajan kvas. Dodamo maslo, jajce, preostalo mlačno mleko, sol in začimbe za pizzo. Z ročnim mešalnikom (lahko pa tudi ročno) zamesimo testo, ga pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati 35 minut .
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač za muffine namažemo z maslom, pomokamo ali pa vanje položimo papirnate srajčke (kar je še bolje in enostavneje).
Drobno sesekljano čebulo prepražimo na olju. Šunko naribamo, paradižnik olupimo in narežemo na kockice, šampinjone narežemo na lističe (ali pa uporabimo kar šampinjone iz konzerve), sir naribamo. Prepraženo čebulo, šunko, paradižnik, šampinjone in polovico sira vgnetemo v testo z ročnim mešalnikom (lahko pa tudi ročno). Testo razdelimo na 12 delov in položimo v vdolbinice pekača ter potresemo s preostalo polovico sira. Pečemo jih 25 minut , da postanejo zlato - rjavi. Ponudimo tople ali hladne.
Opombe
Ko ostale sestavine (čebulo, šunko, paradižnik, šampinjone in sir) vgnetemo v testo, nastane velika packarija - ampak naj vas ne zavede, saj bodo muffinčki še vedno lepo narasli in ostali rahli. Sama vem, da sem prvič močno dvomila, kaj bo nastalo iz tega. Zdaj pa jih skoz pečem!
Jaz ponavadi delam dvojno količino testa - najprej spečem eno rundo (12 muffinčkov), medtem druga količina testa čaka, nato pa še drugo rundo. Čeprav druga polovica testa še enkrat vzhaja, so vsi muffinčki po izgledu in okusu enaki (prva in druga runda).
Če muffinčke pečete v papirnatih srajčkah, le-te takoj po peki ne bodo šle lepo stran od testa. Po nekaj urah, ko se muffinčki dobro ohladijo, pa se papirčki lepo odlupijo stran.
Zadeva je res super in je dobra priloga k različnim jedem, pri katerih ponavadi jemo kruh. Zadevo res priporočam, saj zelo popestri jedilnik, četudi nismo ravno veliki ljubitelji kruha.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
tile mafini so super, no jaz sem namesto paradižnika dala kar navaden kačap ( kar malo večjo količino ) in dodala večje količine šunke in sira kot so tukaj napisane na zgoraj napisano maso testa ter malo več olja. In so zelo sočni in okusni. Same pohvale. Grem sedaj še naprej pečt... smo namreč že vse pohrustali :D
Preizkusila recept. Zdeva se obnese.Delala dvojno količino.Sestavine po receptu pozabila dati paradižnik in kečap pa je bilo vseglih dobr zelo.Rahli. sem pa dala več šunke siratudi več,česen in čebulo tudi skupaj prepražila. tudi jaz sem narezala na kockice bil lep pogled, ko si ugriznil muffin in čutil prav prijeten okus.
Pride jih veliko nisem štela, ker so bili takoj odjemalci.
Po daljšem klepetu v družbi,ko so bili ohlajeni pa glej šmenta vsem so bili še bolj všeč.
Pekač za muffine namazala z margarino in tudi pri nadaljevanju peke čeglih je bil vroč pekač in občutek da vse kar sem namazala steklo na dno so lepo padli iz pekača. Ocena5

















