Naredila pizzo po tem receptu ampak s poljubnimi dodatki in je res odlicna. Testo sem razvaljala, da je bilo bolj tanko in dobila mase za dva štirikotna pekača. Ocena 5.
Pirina pizza
slastna pirina pica
amaterček 
51.292 ogledov
51.292 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
3/4 kocke kvasa
2 dl mlačne vode
jušna žlica sladkorja
čajna žlička soli
ščepec origana
ščepec vegete
2-3 stroke česna
1 žlica olivnega olja
35 dag moke (lahko samo pirina, lahko pa pol pirine, pol bele oz. katerekoli)
cca. 250 g paradižnikove mezge
1/4 paprike
20 dag piščančjih prsi
sir lahka livada po občutku
1 jajce
Postopek
Testo:
najprej nadrobimo kvas v manjši lonček, dodamo jušno žlico moke in sladkorja ter zalijemo z 2 dl mlačne vode. Vse skupaj dobro premešamo, da nam ne ostane kakšna grudica. Pustimo vzhajati 15 minut .
V večjo posodo stresemo moko in vlijemo žlico olja. Sam uporabljam olivnega. Dodamo kvas in začnemo gnesti testo. Če je testo presuho, dodamo vodo po občutku. Ko testo zgnetemo, ga damo za 10 minut počivati, da še malo vzhaja.
Ta čas lahko pripravimo paradižnikovo mezgo. V manjšo kovinsko posodo vlijemo dve žlici olivnega olja in nanj stremo česen. Prepražimo, nato pa vlijemo paradižnikovo mezgo. Dodamo sol, vegeto in origano ter pustimo na malem ognju cca. 5 minut .
Testo razvaljamo, na pekač položimo peki papir in nanj testo. Namažemo s paradižnikovo mezgo, naložimo šunko ter sir in nazadnje potresemo z na koščke narezano papriko.
Pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj. Pico pečemo cca. 20 minut .
Pet minut pred koncem na pico ubijemo še jajce.
Pa dober tek!
Opombe
Sam v samo testo ne dodajam soli, lahko pa seveda, preden začnete gnesti, med moko vmešate še čajno žličko soli.
Zraven priporočamo
