Osnovno testo za pico
vedno uspe, primerno tudi za kruhomat
9.686 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 skodelica tople vode
1 vrečka suhega kvasa
1/2 čž rjavega sladkorja
2 čž soli
2 jž olivnega olja
3 skodelice moke
Postopek
Naredimo kvasec (zmešamo vodo, sladkor in kvas) in pustimo 10 minut , da kvas začne delovati.
KRUHOMAT:
Kvasec damo v kruhomat, dodamo še moko, olivno olje in sol.
Počakamo 15-20 minut , da kruhomat zamesi testo in ga vzamemo ven.
MESENJE NA ROKE:
Dodamo olivno olje, sol in polovico moke in mešamo. Ko je moka dobra vmešana, počasi dodajamo preostalo moko, dokler testo ne postane pravo (rahlo lepljivo, vendar se ne prijema rok).
Razdelimo testo na dva dela (ali pustimo v enem delu, če želimo večjo pico).
Dve posodi namažemo z olivnim oljem in hlebčka damo vzhajati. Posodi pokrijemo s folijo.
Počakamo cca. 30 minut in iz hlebčka oblikujemo pici. Naj vzhaja še cca. 5-10 minut , potem pa pico obložimo s poljubnim nadevom.
Pečemo 15 minut pri 250 stopinjah.
Opombe
Jaz ponavadi kombiniram različne vrste moke. Na primer dam 1 skodelico bele moke, 2 skodelici polnozrnate...Ali pa v razmerju 1:1:1 (bela, polnozrnata, črna), važno je le, da je vsaj 1 skodelica bele moke.
Testo uporabim tudi za kruh, le da namesto vode dam sojino mleko.
Zraven priporočamo
