Trije ščepci soli so premal, za kg moke dve žlički s kupčkom.
Najboljša pica
testo za pico in pica za ljubitelje zelo dobrih pic
Matej slaščičar 
12.897 ogledov
12.897 ogledov-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
Za testo:
1 kg moke
1 kocka kvasa
6 dl vode
30 g soli
ščepec sladkorja
Za zelo dobro pico:
pelati
šunka
sir
tuna
čebula
kisla smetana
origano
Postopek
Najprej v skledico vlijemo vodo, dodamo sladkor in segrejemo na nekoliko več kot mlačno. Zatem dodamo kvas, premešamo in pustimo 5 minut . Medtem v večjo skledo presejemo moko, dodamo tudi sol in premešamo. Na sredini naredimo luknjo in vanjo vlijemo kvas. To dobro premešamo v lepo testo. Zatem testo pustimo vzhajati dobro uro. Po vzhajanju lahko pico takoj pripravimo, lahko pa, če imamo čas, narežemo 5 hlebov in jih zavijemo v folijo za živila in pustimo 1 do 2 dni v hladilniku, ker postane boljša.
Za "nadevanje" gre pa takole:
najprej zmleti pelati, potem šunka, sir, tuna, čebula in origano, po pečenju še kisla smetana.
Zraven priporočamo
