zakj mi je testo narejeno po vasem receptu prislo skoraj cisto tekoce?
se v naprej zahvaljujem za pomoc!
Makovke
Odlične, sveže makovke, pripravljene v 2 urah!
Dorothea 
27.318 ogledov
27.318 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 2 uri
-
4,8
(4)
Sestavine
300 ml mlačnega mleka
1 žlička suhega kvasa
ščepec sladkorja
450 g moke iz trde pšenice
1 žlička soli
1 rahlo stepeno jajce
Za premaz:
1 stepeno jajce
Postopek
Polovico mlačnega mleka nalijemo v skodelico, potresemo s kvasom, dodamo sladkor, dobro zmešamo in počakamo 30 minut .
V skledo skupaj presejemo moko in sol. Na sredini naredmo vdolbino in dodamo kvasec in jajce. Postopoma primešamo moko, da nastane mehko testo.
Testo preložimo na pomokano površino in gnetemo 5 minut , da postane gladko in prožno. Preložimo ga v skledo, pokrijemo z vlažnim prtičem in pustimo na toplem vzhajati približno 1 uro .
Pekač obložimo s peki papirjem. Testo preložimo na pomokano površino in gnetemo 2 minuti , potem pa testo razrežemo na 12 delov in vsakega oblikujemo v pecivo.
Oblikovane kose testa zložimo na pekač in počakamo, da še malo vzhaja. Pečico segrejemo na 220 stopinj.
Kose peciva premažemo s stepenim jajcem, potresemo z makom in pečemo 12-15 minut , da zlato porjavijo.
Opombe
Lahko delamo tudi iz suhega instant kvasa – potem odpade čakanje 30 minut, da kvas naraste. Potem instant kvas dodamo ostalim sestavinam. Ostalo ostane enako.
Potreseš lahko tudi s čim drugim (sezam, kumina; kumino lahko dodamo tudi testu).
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2004458 sporočil
Namesto, da bi ga gnetla z rokami, kar je težko pri mehkem testu, ga lahko gneteš kar z mikserjem (gnetilna valja). Odkar delam kruh tako, naredim testo precej bolj mehko in je kruh dosti boljši - bolj rahel in dlje svež. Ko ga zmiksam, ga malo pustim, potem se ga dosti lažje oblikuje z rokami. Bom pa poskusila narediti te makovke. Me samo zanima kakšna je moka iz trde pšenice in če je lahko kvas svež, saj najraje delam z njim.
