Litrski kruh

enostaven in odličen kruh

andda

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg navadne moke

pol kocke kvasa

pol žličke sladkorja

2 in pol žličke soli

1 l vode

Način za kuhanje

Postopek

Moko stresemo v skledo. V skodelici zmešamo zdrobljen kvas, 1 dl tople vode in sladkor. Zmes vlijemo v vdolbino, ki smo jo naredili v moki. Ob robu posujemo sol. Dolijemo še 9 dl tople vode in s kuhalnico premešamo sestavine. Premešamo toliko, da se sestavine povežejo. Na toplem pustimo vzhajati 1 uro. Pečico nastavimo na 250 stopinj in ko se segreje, pretresemo testo v pekač, obložen s peki papirjem, postavimo v segreto pečico in zmanjšamo temperaturo na 200 stopinj. Pečemo 65 minut na 200 stopinjah. Če kruh prej po vrhu porjavi, ga pokrijemo s peki papirjem. Ko je pečen, ga vzamemo iz pečice, zvrnemo na prtič in pokrijemo.

Opombe

Testu lahko dodamo semena, sesekljane orehe, lahko mešamo s črno moko, skratka, po okusu. Vode je res veliko, ampak kruh je odličen in zavit v prtič in v vrečki zdrži cel teden. Sama ga pečem v pekaču dimenzij 30 krat 23 z višjim robom.