Kruh brez gnetenja iz kruhomata

odličen, vlažen in obstojen kruh, ki zahteva zelo malo vloženega truda

čoko

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

2 skodelici krušne moke

1 skodelica bele gladke moke

1,5 žličke soli

1/2 žličke suhega kvasa

1 žlička sladkorja

1,5 skodelice vode

1 žlica olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Premešamo moko, sol, sladkor in kvas, dolijemo vodo in olje. Vse sestavine zmešamo z žlico, toliko, da se sprimejo, ni pa potrebno gnesti (ni treba, da je masa homogena). Iz kruhomata odstranimo metlice, nastavke v posodi samo rahlo premažemo z oljem in stresemo testo v posodo (v kruhomat). Po želji lahko pekač premažemo z oljem in ga posujemo s sezamom ali kakšnimi drugimi semeni, preden vsujemo noter testo. Nastavimo na program samo za pečenje (backen), stopnja porjavelosti temna, z maksimalnim časovnim zamikom - pri meni je to 13 ur. Lahko pa seveda tudi samo pustimo testo v avtomatu in ga nato vklopimo, ko imamo čas (stati mora vsaj 10 ur, lahko pa tudi do 18). Kruh je v eni uri pečen.

Opombe

Ker vzhaja kruh tako dolgo kar v pekaču, ponavadi pride zgoraj raven. Lahko uporabimo tudi samo belo moko in navadno olje. Ta kruh je skoraj isti kot tisti brez gnetenja, ki ga pečemo v pečici, je pa manj dela z njim. Pečen bi se obdržal cel teden, vendar ga mi pač zmažemo v 2 dneh.

Mnenja o receptu

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 12.6.2008 ob 8:44

Kruh res ne vzhaja veliko, je pa zelo dober.

uporabno

čoko

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 867

Objavljeno 1.8.2008 ob 21:22

Hm, meni kar vzhaja na dvojno količino...

uporabno

Nežinka

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 191

Objavljeno 13.4.2013 ob 23:12

Hm ... tudi moje testo se sploh ni dvignilo. Kruh je bil sicer luknjast, kot bi ga prepredli črvi :) in meni je bil zelo dober (moker in zbit). No, poskusim seveda znova, da vidim kje je problem.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!