A so to mišljene matične droži ali drožni nastavek?
Hvala lepa za odgovor.
Krekerji z drožmi (kislim testom)
odličen recept za porabo odvečnih droži
-
2/5
enostaven recept - 2 uri 30 min
-
Oceni
Sestavine
250 g kislega testa (droži)
120 g moke
60 g stopljenega masla (margarine ali olja)
ščep soli
po želji še poljubne začimbe
malo olivnega olja za premaz in groba sol
Postopek
Kislo testo, moko, sol in maslo zgnetemo v mehko testo, razdelimo na dva dela. Vsakega oblikujemo v kvader, zavijemo v folijo in damo za vsaj pol ure v hladilnik (lahko tudi čez noč). Po želji lahko vgnetemo tudi začimbe npr. kurkuma, rožmarin, ...
Peki papir odrežemo v velikosti velikega pekača, ga pomokamo in na njem razvaljamo testo cca. 2 mm debelo. Testo premažemo z malo olivnega olja, potresemo s soljo, gosto prepikamo z vilicami in narežemo na primerne kose. Moji so mini (2x3cm). Prenesemo vse skupaj na pekač in v ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo 20-25 minut . Ohladimo in pazimo, da jih ne pojemo takoj.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20022740 sporočil
Ne vem kaj točno je mišljeno pod drožni nastavek - je to zmes vode in moke s katero startaš pripravo droži? Tudi v tem primeru krekerji nastanejo. Sicer pa: matične droži je potrebno hranit in če ne pečeš ravno pogosto se ti kmalu nabere višek droži, ki jih med drugim lahko uporabiš za tele krekerje 
