Konopljino - pirine štručke
štručke ali žemljice iz konopljine in pirine polnozrnate moke
10.269 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
300 g pirine polnozrnate moke
100 g ržene moke
100 g konopljine moke
1/4 l mleka
1/4 l vode - oziroma po potrebi
1 vrečka suhega kvasa (ali pol kocke svežega kvasa)
80 ml belega olja
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička medu
Postopek
Mleko in vodo (vsako posebej) segrejemo (mlačno). Mleku dodamo med. V skledi zmešamo moko, kvas, sol in belo olje. Dodamo mleko ter nekoliko vode - vse skupaj mešamo z mešalnikom nekje 10 minut . Po potrebi dodajamo vodo. Testo mora biti mehko. Skledo pokrijemo in pustimo testo počivati 30 minut . Nato damo testo na pomokano površino in oblikujemo štručke ali žemljice. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo v naprej ogreti pečici na 160 stopinj približno 30 minut .
Opombe
Moko lahko poljubno mešamo - za bele žemljice lahko damo samo pirino gladko moko. Konopljine moke dodamo nekje do 20%.
Zraven priporočamo
