Recept: Bučni kruh - Kulinarika.net

Bučni kruh

specialiteta za jesenske dni, kruh s prav posebnim okusom

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

500 g mešanice mok Schär Bread Mix - Mix B

10 g suhega kvasa

20 g dekstroze ali sladkorja

20 g rjavega sladkorja

1 zavojček vanilijevega sladkorja

200 ml mlačne vode

100 ml gazirane mineralne vode

200 ml mleka

10 ml olja

1 čajna žlička soli

400 g mesa buče

1 žlica riževih otrobov

1 žlica riževih kosmičev

1 žlica prosenih kosmičev

1 ščep ingverja v prahu

Postopek

1. Moko, suh kvas, sladkor, vaniljev sladkor, vodo, mleko, olje in sol zamesimo v testo ter ga pustimo vzhajati približno 10 minut.

2. V testo dodamo meso buče, riževe otrobe, riževe kosmiče, prosene kosmiče ter ingver. Testo dobro pregnetemo in ga prenesemo v pekač. Poškropimo z nekaj vode in pogladimo, da površina postane gladka.

3. Testo pokrijemo s folijo za živila in ga pustimo, da vzhaja do približno dvakratne velikosti.

4. Pečico segrejemo na 180 stopinj ter na dno postavimo posodo z vodo.

5. Pečemo 50 minut, nato pečico izklopimo in pustimo kruh v njej še 15 minut.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.