Bučni kruh
specialiteta za jesenske dni, kruh s prav posebnim okusom
10.987 ogledov
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Sestavine
500 g mešanice mok Schär Bread Mix - Mix B
10 g suhega kvasa
20 g dekstroze ali sladkorja
20 g rjavega sladkorja
1 zavojček vanilijevega sladkorja
200 ml mlačne vode
100 ml gazirane mineralne vode
200 ml mleka
10 ml olja
1 čajna žlička soli
400 g mesa buče
1 žlica riževih otrobov
1 žlica riževih kosmičev
1 žlica prosenih kosmičev
1 ščep ingverja v prahu
Postopek
1. Moko, suh kvas, sladkor, vaniljev sladkor, vodo, mleko, olje in sol zamesimo v testo ter ga pustimo vzhajati približno 10 minut .
2. V testo dodamo meso buče, riževe otrobe, riževe kosmiče, prosene kosmiče ter ingver. Testo dobro pregnetemo in ga prenesemo v pekač. Poškropimo z nekaj vode in pogladimo, da površina postane gladka.
3. Testo pokrijemo s folijo za živila in ga pustimo, da vzhaja do približno dvakratne velikosti.
4. Pečico segrejemo na 180 stopinj ter na dno postavimo posodo z vodo.
5. Pečemo 50 minut , nato pečico izklopimo in pustimo kruh v njej še 15 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
