Alzaška pica z zeliščnim sirnim namazom in papriko
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Testo:
125 g gladke pšenične moke HAPPY HARVEST + nekaj dodatne moke za delo
75 ml vode
1 žlica olja OSANA
ščepec soli PIRANSKE SOLINE
Nadev:
150 g svežega sirnega namaza z zelišči MILFINA
pol rumene in pol rdeče paprike, narezane na trakove
1 rdeča čebula, narezana na trakove
1 šopek drobnjaka, fino nasekljanega
pol šopka peteršilja, grobo natrganega
sol PIRANSKE SOLINE
poper LE GUSTO
Postopek
Sestavine za testo dobro pregnetemo, nato testo pokrijemo in ga pustimo počivati 15 minut . Medtem pečico segrejemo na 220 stopinj (zgornje in spodnje gretje).
Testo na pomokani površini tanko razvaljamo do velikosti pekača in ga položimo v pekač, obložen s papirjem za peko. Sirni namaz po okusu solimo in popramo ter ga razmažemo po celotni površini testa, le na robovih pustimo 1 cm prostora. Papriko in čebulo razporedimo po sirnem namazu in pekač položimo na najnižje vodilo v pečici. Pečemo približno 20 minut , da se skorjica hrustljavo zapeče. Vzamemo iz pečice, potresemo z zelišči, razrežemo in postrežemo.
Namig: za alzaško pico s tradicionalnim nadevom testo premažemo s 150 g francoske kisle smetane crème fraîche, nanjo razporedimo eno na obročke narezano čebulo in 100 g na kocke narezane slanine, začinimo in spečemo.
Zraven priporočamo
