100 % polnovredni pirin/pšenični kruh iz kruhomata

Hoj!

Sama delam po istem receptu. Le da dam za 500g moke 350ml vode in žlico olja, nato pri mesenju ponavadi dodam še 2-3 žlici moke. Kruh je bil ob prvi peki ogromen. sedaj nič ne spreminjam, pa je vsakič bolj zbit. Poskusila sem na programu za beli in za polnozrnat kruh. Kakšna pomoč morda?

Program za pz kruh je predolg in testo upade, zato je treba peči tako kot sem napisala na hitrem basic programu. Meni je rezultat vedno ponovljiv, se pa točno držim recepta, ki sem ga optimizirala.

Poleg tega za vaših 500 g moke uporabite čisto preveč tekočine-več kot 290 ml povzroči, da je kruh zbit.

OK, hvala, bom poizkusila ta nasvet. Zanima me, če morda veste še če je potrebno ajdovo moko popariti tudi za peko v kruhomatu.

ja,je priporočljivo.

no..danes pekla..170g ajdove moke, 330g pšenične.(+sol,kvas,žlica olja) ajdovo poparila.vsega skupej dala 300ml vode, a sem jo morala pri gnetenju še 10-15ml dodati.

kruh je spet majhen.

program najkrajši pri meni traja 2h.

Ajdova moka v kruhomatu dela težave. Z njo v kruhomatu nisem uspela speči super kruha.

Aha, no hvala. Bompoizkusila ob priliki še morda z rženo če bo kaj bolje. Sicer pa hvala za nasvete:).

Marta imate mogoce kakšen recept tudi za kruh kjer je del moke koruzne in se recept v celoti naredi v kruhomatu?

Vodarka, zaenkrat še ne....