Juha z blitvo in čičeriko
Zelo enostavno
Oceni
Statistika
10 listov blitve
20 dag kuhane čičerike
2 večja krompirja
1 srednje velika čebula
3 stroki česna
1 dl paradižnikove mezge
2 vejici timijana
sol, poper
olivno olje
1. Čebulo in česen sesekljamo, krompir olupimo in narežemo na kocke.
2. Na zmerno segretem olju pražimo čebulo toliko časa, da začne rjaveti. Potem dodamo osmukan timijan, premešamo in dodamo krompir. Med mešanjem ga malo pražimo, potem dodamo malo vode, toliko, da je krompir na pol pokrit, solimo in popramo ter ga na zmernem ognju bolj dušimo v malo tekočine kot kuhamo.
3. Ko je krompir skoraj kuhan, dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo, dodamo še čičeriko in zalijemo s toliko vode, da so sestavine pokrite za približno 2 cm. Količina vode je odvisna od tega, kako gosto juho želimo. Na zmernem ognju kuhamo juho v pokriti posodi, dokler se krompir popolnoma ne zmehča, približno pet minut pred koncem kuhanja dodamo v juho še na rezance narezano blitvo. Po potrebi jed še solimo in popramo, lahko dodamo še malo timijana.
4. Če želimo bolj gosto juho, potem s paličnim mešalnikom kar v posodi, v kateri se je kuhala, zmeljemo del krompirja in čičerike. Lahko pa juho seveda postrežemo tudi brez pasiranja, bo bolj bistra.
Nikakor nisem ljubiteljica blitve, a v tej juhi jo jem, ker se ne razkuha povsem in da juhi ne le svežino, pač pa tudi malo barve.
