12.413 ogledov
1/5
Oceni
1 kg težka hokkaido buča
zavitek zeliščnega ali navadnega tofuja
strok česna
olivno olje
maslo
sol
Bučo operemo, odstranimo semena in neolupljeno narežemo na koščke. Podušimo na ogretem olivnem olju, zalijemo z vodo in solimo. Kuhamo, da se buča zmehča, okoli 15 minut . Delno spasiramo s paličnim mešalnikom, tako da ostanejo tudi celi koščki. V ponvici na maslu ogrejemo drobno nasekljan strok česna, zlijemo v juho in premešamo. Na koščke narezan tofu popečemo na preostanku masla ali na olivnem olju in potresemo po juhi, ko je na krožnikih.
Kot samostojna enolončnica je za dve osebi, kot juha pa za štiri.
Enostavno in dobro :) Sama imam sicer bučno juho raje brez tofuja, s česnovim kruhom, ampak tudi to ni bilo slabo, sem uporabila tofu z zelišči. Pa še sezona buč se na srečo spet pričenja: https://www.letakonosa.si/hofer/aktualni-letak-od-cetrt :) hvala in LP
