Sarabande, fajn recept ! So se mi pocedile sline,ko sem ga bral . obožujem vse vrste čorb z mesom in veliko zelenjave, nisem pa še dodajal karija in krompirja. Bom poskusil, samo povej, kateri kari ti uporabljaš. Ocena: 5 !
Lp
Piščančja obarna juha s karijem
pikantna perutninska obarna juha
sarabande 
9.402 ogledov
9.402 ogledov-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(1)
Sestavine
1 piščančje prsi (brez kože in kosti)
1 srednje velika čebula
2 srednje velika krompirja
olje
sol
sveže mleti črni poper
2 stroka česna
1 lovorjev list
timijan, majaron, šetraj
1 jušna žlica karija (srednje ali blago pekočega)
2 dl kisle smetane
1 jušna žlica moke
manjša pločevinka mladega graha
manjša rezina gomoljne zelene
1 srednje velik korenček
kos kolerabe
1 l piščančje juhe ali osnove (lahko tudi vode z dodatkom piščančje kocke)
Postopek
Na malo olja pražimo drobno sesekljano čebulo. Ko čebula začne rahlo rumeneti, dodamo piščančje meso, narezano na drobne kockice in začinjeno s soljo in poprom. Pražimo nekaj časa, dodamo česen, narezan na lističe, korenček, narezan na kolobarje in na majhne kockice narezano kolerabo, gomoljno zeleno in krompir. Dodamo tudi začimbe (lovor, timijan in šetraj), pražimo minuto ali dve ter zalijemo s piščančjo osnovo, juho ali vodo v kateri smo raztopili piščančjo kocko. Dodamo kari, pokrijemo in kuhamo na blagem ognju, dokler meso in krompir niso mehki. Na koncu dodamo mešanico kisle smetane in moke, dobro premešamo, dodamo grah iz pločevinke in prevremo. Ponudimo vroče.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
