Krompirjeva juha

Na olju prepražimo čebulo in dodamo na kolobarje narezan korenček. Pražimo, dokler čebula ne postane rumene barve. Nalijemo vodo in na kocke narezan krompir. Kuhamo do mehkega, nato dodamo začimbe. Na koncu vse skupaj pretlačimo s paličnim mešalnikom, dodamo kislo smetano in rumenjak ter prevremo. Okrasimo s peteršiljem.