mmm,dobro.
Jota z bloško klobaso
jed iz kislega zelja ali repe
Zbirke:jota19
kikerada 
72.061 ogledov
72.061 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
0,5 kg kislega zelja ali repe
4-5 krompirjev
bloška klobasa
konzerva rjavega fižola
sol
lovorjev list
žlica moke
2 žlici olja
paradižnikova mezga
sladka paprika
mleta kumina
Postopek
Zelje enkrat splaknemo z vodo, nato čez njega nalijemo mrzlo vodo tako, da ga nekoliko prekriva. Olupimo krompir in ga narežemo na kocke ter skuhamo posebej. Med tem se naj zelje že kuha. Kuhan krompir stresemo v zelje, dodamo še konzervo fižola ter vse začimbe po okusu. Nato naredimo še prežganje - na olje dodamo moko in dobro mešamo, od okusa je odvisno, koliko olja damo in moke - jaz osebno dam bolj malo. Pustimo, da prežganje postane lepo rjavkasto, nato ga dodamo zelju. Na kolobarčke narežemo še bloško klobaso in jo dodamo v posodo.
Kuhamo približno 1 uro .
Opombe
Ljubitelji masti lahko prežganje naredite na masti ali ocvirkih, prav pa lahko namesto bloške klobase uporabite kaka suha rebra ali kaj podobnega. Meni je bloška klobasa všeč zato, ker ni preveč mastna in naredi zares dober okus.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
))
