Jota z bloško klobaso
jed iz kislega zelja ali repe
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- kikerada
1 ura 30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
0,5 kg kislega zelja ali repe
4-5 krompirjev
bloška klobasa
konzerva rjavega fižola
sol
lovorjev list
žlica moke
2 žlici olja
paradižnikova mezga
sladka paprika
mleta kumina
Postopek
Zelje enkrat splaknemo z vodo, nato čez njega nalijemo mrzlo vodo tako, da ga nekoliko prekriva. Olupimo krompir in ga narežemo na kocke ter skuhamo posebej. Med tem se naj zelje že kuha. Kuhan krompir stresemo v zelje, dodamo še konzervo fižola ter vse začimbe po okusu. Nato naredimo še prežganje - na olje dodamo moko in dobro mešamo, od okusa je odvisno, koliko olja damo in moke - jaz osebno dam bolj malo. Pustimo, da prežganje postane lepo rjavkasto, nato ga dodamo zelju. Na kolobarčke narežemo še bloško klobaso in jo dodamo v posodo.
Kuhamo približno 1 uro.
Opombe
Ljubitelji masti lahko prežganje naredite na masti ali ocvirkih, prav pa lahko namesto bloške klobase uporabite kaka suha rebra ali kaj podobnega. Meni je bloška klobasa všeč zato, ker ni preveč mastna in naredi zares dober okus.
Mnenja o receptu
mmm,dobro. / baška
jaaa,res je dobra
)) / karapandža bine
Fajna, le da mamo pri nas radi bolj kislo in zelja ali repe nikoli ne spiramo. / zefokuh
Tudi jaz kuham tako joto, samo prezganja ne delam. Zmesam samo malo moke, malo olja i malo vode toliko, da ni grudic in s tem zgostim joto. Pa tudi klobaso dan noter. / buča