15.8.2006 ob 12:35
to ni podobno brodetu..vsaj ne tistemu ki ga moja nona (babica) pripravi!
Brodet
-
1/5
zelo enostaven recept -
1
(4)
Sestavine
50 dag morske ribe
3 žlice olja
2 drobno narezani čebuli
20 dag olupljenega in narezanega paradižnika
sol in poper po okusu
1 skodela rdečega vina
3 skodele vode
1 žlica drobno narezanega peteršilja
Postopek
Razreži očiščeno ribo na kose. V večji ponvi segrej olje in v njem popeci polovico čebule, da dobi zlato barvo. Dodaj ribo, paradižnike, sol in poper in preostalo čebulo. Dodaj vino in vodo. Kuhaj kakih 25 minut v odkriti posodi. Ne mešaj, le stresaj. Posuj z zrezanim peteršiljem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20066302 sporočil
Kaj pa jamrate, saj je to klasičen recept za brodet. Ribe naj bi bile različne, opcija je sok limone/kis/vino, česen po okusu. Zdi se mi, da je vode nekoliko preveč ( vode gre tolk, da je pokrito ). Pa še ena napaka je: piše, da je za 4-5 oseb: morda za 4-5 ne prav velikih punčk. Brodet od pol kg ribe je za dva ne zelo lačna moška.
pa še država izvora: vse primorske dežele imajo podobne recepte
