Lahka juha iz dagenj

Name: Lahka juha iz dagenj
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 8 do 10 dagenj, zmrznjenih; 1 žlička olivnega olja; 2 večja korenčka; 1 por; 6 do 7 dl ribje jušne osnove (lahko tudi piščančje); pol žličke paradižnikove mezge; 1 majhen strok česna; sol, poper po potrebi; malo nasekljanega peteršilja

Vanja_v_ZDA

9.217 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
15 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

8 do 10 dagenj, zmrznjenih

1 žlička olivnega olja

2 večja korenčka

1 por

6 do 7 dl ribje jušne osnove (lahko tudi piščančje)

pol žličke paradižnikove mezge

1 majhen strok česna

sol, poper po potrebi

malo nasekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Korenček očistimo in narežemo na tanke kolobarčke. Poru odstranimo temno zelene dele, prerežemo na pol po dolžini in pod tekočo vodo operemo. Narežemo na 1/2 cm rezine.

V kozici segrejemo olje, dodamo korenček in por, malo posolimo in dušimo 2 do 3 minute . Dodamo nasekljan česen, pol žličke paradižnikove mezge in premešamo. Dolijemo juho (lahko tudi iz kocke) in kuhamo približno 5 minut . Dodamo zamrznjene dagnje in kuhamo še približno 5 minut . Po potrebi dosolimo, popramo in potresemo z malo nasekljanega peteršilja.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če imate jušno osnovo slano ali pa uporabljate jušno kocko, pazite na količino dodane soli. Korenček v juhi je še nekoliko hrustljav.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Belo

Krasno belo

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

17.1.2011 ob 16:33 Zelo vesel

Čudovita slikica Vanja. Kje dobite take lepe školjke? Tako slastno deluje, da bi kar sliko pojedla!

Vanja_v_ZDA

član od 20086078 sporočil

17.1.2011 ob 16:36

:) Anamarija, tele školjke vedno kupim zmrznjene in vem, da jih prodajajo tudi v Evropi. Poglej v Italiji, ker vem, da si blizu. Po deklaraciji je poreklo iz Nove Zelandije. Res so odlične.

zzak1977

član od 20092193 sporočil

17.1.2011 ob 17:52

V Elecrercu jih imajo. Neka zelena sorta, fajn so za gratinirat ker imajo samo eno polovico lupine.

hedonist

član od 20085055 sporočil

18.1.2011 ob 8:44

Fajn recept Vanja, spet imam sline v ustih. Evo, take juhce še nisem kuhal jo pa bom , garant. Juha ima vse kar potrebuje: je zelo lahka, je dekorativna in zagotovo silno slastna. Moji komplimenti.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!