zanima me ali se ta tortica je hladna ali topla in kaj postrežemo poleg? pozdrav martn
Quiche s češnjevcem in siri
mansaj 
26.447 ogledov
26.447 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(4)
Sestavine
Testo:
200 g moke
100 g masla
1 zvrhana žlička pecilnega praška
sol
par žlic vode
Nadev:
3 jajca
200 g sira (ementalec, parmezan, mozzarela)
pol manjše rdeče paprike
nekaj rezin šunke ali slanine
češnjev paradižnik
sol, poper
Postopek
Iz moke, masla, soli, pecilnega praška in nekaj žlic vode zamesimo krhko testo. Testo postavimo za nekaj časa v hladilnik, saj se tako lažje razvalja.
Medtem pripravimo nadev:
jajca razžvrkljamo, solimo, popramo. Ementalec in papriko narežemo na male kockice, parmezan naribamo, mozzarelo narežemo na večje koščke. Slanino oziroma šunko narežemo na lističe.
V jajčno zmes dodamo vse sestavine razen mozzarele in češnjevega paradižnika in premešamo.
Testo razvaljamo v pekač in nanj vlijemo pripravljeno jajčno zmes. Po vrhu položimo polovičke češnjevca in koščke mozzarele.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah najmanj 20 minut oziroma dokler ni zlato zapečeno.
Opombe
Pri vegetarijanski varianti izpustimo šunko oziroma slanino.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
