mnenj na posebni strani

Quiche s češnjevcem in siri

nasitna tortica

Sestavine

Testo:

200 g moke

100 g masla

1 zvrhana žlička pecilnega praška

sol

par žlic vode

Nadev:

3 jajca

200 g sira (ementalec, parmezan, mozzarela)

pol manjše rdeče paprike

nekaj rezin šunke ali slanine

češnjev paradižnik

sol, poper

Postopek

Iz moke, masla, soli, pecilnega praška in nekaj žlic vode zamesimo krhko testo. Testo postavimo za nekaj časa v hladilnik, saj se tako lažje razvalja.

Medtem pripravimo nadev:

jajca razžvrkljamo, solimo, popramo. Ementalec in papriko narežemo na male kockice, parmezan naribamo, mozzarelo narežemo na večje koščke. Slanino oziroma šunko narežemo na lističe.

V jajčno zmes dodamo vse sestavine razen mozzarele in češnjevega paradižnika in premešamo.

Testo razvaljamo v pekač in nanj vlijemo pripravljeno jajčno zmes. Po vrhu položimo polovičke češnjevca in koščke mozzarele.

Pečemo v pečici pri 180 stopinjah najmanj 20 minut oziroma dokler ni zlato zapečeno.

Opombe

Pri vegetarijanski varianti izpustimo šunko oziroma slanino.

Mnenja o receptu

zanima me ali se ta tortica je hladna ali topla in kaj postrežemo poleg? pozdrav martn / martn

Martn, sicer nisem avtorica tega recepta, a kolikor je meni znano, se "quiche" običajno ponudi mlačen. Jaz delam "Quiche Lorraine" in ga vedno pustim, da se ohladi do mlačnega, vročega je nemogoče jeseti. Meni se zraven najbolj prileže skleda zelene solate. / Katja D

Tako je kot je povedala Katja. Vročega ne moreš jesti, ga je treba malo pohladiti. Je pa tudi hladen dober. / mansaj

Super zadeva. Testo se kar topi v ustih. / Uly

Odlično! / stana.r

Mene malo na pizzo spominja, ali pač ne? / mijagaja

stana.r odlična fotografija :) meni ni to niti malo podobno pizzi, saj ni niti testo takšno, niti nadev ;) / mansaj

Tole je bilo danes za večerjo, ODLIČNO!! / beva

V testo sem dala še ostanek za en pire krompirja. Super je za večerjo ali pa za s sabo na piknik ;) / OlivaB