Omleta nadevana z bučkami

Jajci razžvrkljamo, jima dodamo mleko ali sladko smetano in parmezan ter solimo in premešamo. Šalotko ali čebulo olupimo in narežemo na tanke lističe, česen drobno sesekljamo. Bučko olupimo in narežemo na kockice. Na segretem maslu pražimo šalotko, dokler ne začne rjaveti. Tik pred koncem dodamo česen in pražimo, da zadiši. Nato jo vzamemo iz ponve in primešamo jajčni zmesi. Na isti maščobi kratek čas (minuto ali dve) pražimo kockice bučke, solimo jih, popramo, posujemo s sesekljanim koprom, premešamo ter vzamemo iz ponve. V ponev dodamo nekaj olja, ki ga segrejemo in ko je zadosti vroče, v ponev vlijemo jajčno zmes. Ko je omleta na pol pečena, polovico nadevamo z bučkami, še malo pečemo in omleto prepognemo. Ponudimo takoj.