Mavrahi z jajci

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

4o dag mavrahov

l žlica surovega masla

l mlada čebula z zelenjem , narezana na drobne koščke

l žlica drobno narezanega peteršilja

pol dcl belega vina

l žlička moke

l žlica kisle smetane

4 jajca

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo, poparimo in prerežemo na polovice. Na maslu opražimo čebulo, dodamo mavrahe in jih rahlo dušimo. Dodamo belo vino, sol in peteršilj. Dusšimo sše nekaj časa.Ko se gobe skoraj posušijo, dodamo moko in jo zarumenimo. Jed zalijemo s smetano, če je pregosta, dodamo še zžlico juhe. Dodamo poper. Jed stresemo na krožnike po vrhu pa naložimo na oko pečena jajca.