Mavrahi z jajci
- gobje jedi
- Marinka
ni določen
Sestavine
4o dag mavrahov
l žlica surovega masla
l mlada čebula z zelenjem , narezana na drobne koščke
l žlica drobno narezanega peteršilja
pol dcl belega vina
l žlička moke
l žlica kisle smetane
4 jajca
sol in poper po okusu
Postopek
Gobe očistimo, poparimo in prerežemo na polovice. Na maslu opražimo čebulo, dodamo mavrahe in jih rahlo dušimo. Dodamo belo vino, sol in peteršilj. Dusšimo sše nekaj časa.Ko se gobe skoraj posušijo, dodamo moko in jo zarumenimo. Jed zalijemo s smetano, če je pregosta, dodamo še zžlico juhe. Dodamo poper. Jed stresemo na krožnike po vrhu pa naložimo na oko pečena jajca.