Golaž iz lisičk

Name: Golaž iz lisičk
Total time: 45 min
Yield: za štiri osebe
Cuisine: Vse, kjer rastejo gobe
Ingredients: 800 g lisičk; 2 manjši čebuli; 3 stroki česna; sol, poper; olje; sesekljan peteršilj; majaron; timijan; malo zelene; 1 dl belega vina; 1,5 dl smetane za kuhanje; ščepec mlete rdeče paprike

enostavna, a zelo okusna gobja jed

mamamia

ogledov: 43 363Izvor: Vse, kjer rastejo gobe

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

800 g lisičk

2 manjši čebuli

3 stroki česna

sol, poper

olje

sesekljan peteršilj

majaron

timijan

malo zelene

1 dl belega vina

1,5 dl smetane za kuhanje

ščepec mlete rdeče paprike

Način za kuhanje

Postopek

Lisičke umijemo in očistimo, večje narežemo na manjše kose.

Čebulo sesekljamo in jo na razgretem olju pražimo, da postekleni. Zalijemo z malo vina, dodamo gobe in premešamo. Na zmernem ognju dušimo približno pet minut, potem dodamo sesekljan česen in peteršilj, solimo in popramo. Znova dušimo okoli deset minut, občasno rahlo premešamo, med dušenjem dolijemo vino in dodamo še preostale začimbe. Ko so gobe gotove, jed po potrebi še solimo in popramo, na koncu dodamo še sladko smetano, premešamo, izključimo ogenj in pustimo še nekaj minut, da se smetana lepo poveže z ostalimi sestavinami.

Opombe

Seveda lahko dodamo še kakšne druge začimbe, pri količini se ravnamo po okusu. Enkrat sem dodala še malo bazilike, a se mi je zdelo, da se ni najbolj skladala z gobami in je od takrat za ta golaž ne uporabljam več.