Golaž iz lisičk

enostavna, a zelo okusna gobja jed

mamamia  Izvor: Vse, kjer rastejo gobe
Golaž iz lisičk
    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za štiri osebe

800 g lisičk

2 manjši čebuli

3 stroki česna

sol, poper

olje

sesekljan peteršilj

majaron

timijan

malo zelene

1 dl belega vina

1,5 dl smetane za kuhanje

ščepec mlete rdeče paprike

Postopek

Lisičke umijemo in očistimo, večje narežemo na manjše kose.

Čebulo sesekljamo in jo na razgretem olju pražimo, da postekleni. Zalijemo z malo vina, dodamo gobe in premešamo. Na zmernem ognju dušimo približno pet minut, potem dodamo sesekljan česen in peteršilj, solimo in popramo. Znova dušimo okoli deset minut, občasno rahlo premešamo, med dušenjem dolijemo vino in dodamo še preostale začimbe. Ko so gobe gotove, jed po potrebi še solimo in popramo, na koncu dodamo še sladko smetano, premešamo, izključimo ogenj in pustimo še nekaj minut, da se smetana lepo poveže z ostalimi sestavinami.


Opombe

Seveda lahko dodamo še kakšne druge začimbe, pri količini se ravnamo po okusu. Enkrat sem dodala še malo bazilike, a se mi je zdelo, da se ni najbolj skladala z gobami in je od takrat za ta golaž ne uporabljam več.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15823

Objavljeno 5.10.2012 ob 15:38

Ker sem recept za tako pripravljeno jed s tem imenom "erbala" od tašče, ona pa od znanke z Dunaja pod "pfifferlinge gulas", pa tudi v eni pivnici v Muenchnu tako jed iz lisičk ponujajo pod "golaž". Morda zato, ker se pač najprej čebula praži in potem gobe ...

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 5.10.2012 ob 16:10

Sem prebral, kolega 666 in se s tvojimi trditvami strinjam v celoti. Tudi mene moti poimenovanje kar tako na počez brez prave osnove in potvarjanje nekih jedi v neki kar to niso. To sem tukaj že večkrat jasno in glasno napisal in bom še.

Cenjena MamaMia z vsem spoštovanjem do tebe in tvojih kulinaričnih kreacij, lohka da se ta jed imenuje nekje golaž, lohka da so temu tako rekli rodovi nazaj ampak če se držimo kulinaričnih načel pa oba veva, da to nikakor ni golaž. Mu manjka kar precej stvari da bi to bil in zato sem se tudi oglasil. Seveda pa nimam nič proti .če ti temu tako v svojem krogu rečeš in ponujaš, imaš vso pravico :)

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15823

Objavljeno 5.10.2012 ob 16:12

Pol pa lahko golaž dam v narekovaje, pa je rešeno ... hehe, lušne debate

naor  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 8.10.2012 ob 18:43

Takole na pogled ustreza terminu golaž. Jaz bi se ga kar lotila, četudi je čebula malo bolj na grobo narezana, hehe.

voznik1965  

kuha že od: 27.12.2012

Št. objav: 43

Objavljeno 16.8.2013 ob 11:31

Odlično res dobra jed.

Radegunda  

kuha že od: 12.11.2012

Št. objav: 17

Objavljeno 14.8.2014 ob 16:51

Zelo dobro, danes sva imela z možem za kosilo. Za predjed pa malo popražene marele z gorgonzolo

katrin11  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2344

Objavljeno 16.8.2016 ob 3:34

Vesel

Tako dobrega golaža iz lisičk še nisem jedla! Ime golaž, omaka ali zos sploh ni vbažno, jaz sem ga pod golaž iskala in našla.

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15823

Objavljeno 16.8.2016 ob 7:44

Katrca11, me veseli, da ti je bilo všeč. Lp

kambro  

kuha že od: 10.6.2012

Št. objav: 8

Objavljeno 23.8.2016 ob 14:41

Recept je že v letih,ampak še zmeraj odličen. Serviram ga z domačimi njoki ali kruhovo štruco in obvezno zeleno solato.

Simple  

kuha že od: 18.2.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 29.9.2016 ob 8:15

Zelo vesel

Izgleda tako čudovito, da bi zelo rada poskusila pripraviti. Toda če hočem k jedi pritegniti tudi moža, moram dati noter tudi mesek.

Kakšna ideja kako bi to naredila in katero meso bi najbolj šlo zraven?

Hvala in Lp

P.S.: ZAČETNICA verjetno foruma več ne spremlja. Za navdušence iz MB pa delim informacijo, da lisičke na Trgu svobode en gospod, ki običajno prodaja jagodičevje, že cel mesec ponuja na stojnici..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.