Golaž iz lisičk

Ker sem recept za tako pripravljeno jed s tem imenom "erbala" od tašče, ona pa od znanke z Dunaja pod "pfifferlinge gulas", pa tudi v eni pivnici v Muenchnu tako jed iz lisičk ponujajo pod "golaž". Morda zato, ker se pač najprej čebula praži in potem gobe ...

Sem prebral, kolega 666 in se s tvojimi trditvami strinjam v celoti. Tudi mene moti poimenovanje kar tako na počez brez prave osnove in potvarjanje nekih jedi v neki kar to niso. To sem tukaj že večkrat jasno in glasno napisal in bom še.

Cenjena MamaMia z vsem spoštovanjem do tebe in tvojih kulinaričnih kreacij, lohka da se ta jed imenuje nekje golaž, lohka da so temu tako rekli rodovi nazaj ampak če se držimo kulinaričnih načel pa oba veva, da to nikakor ni golaž. Mu manjka kar precej stvari da bi to bil in zato sem se tudi oglasil. Seveda pa nimam nič proti .če ti temu tako v svojem krogu rečeš in ponujaš, imaš vso pravico :)

Pol pa lahko golaž dam v narekovaje, pa je rešeno ... hehe, lušne debate

Takole na pogled ustreza terminu golaž. Jaz bi se ga kar lotila, četudi je čebula malo bolj na grobo narezana, hehe.

Odlično res dobra jed.

Zelo dobro, danes sva imela z možem za kosilo. Za predjed pa malo popražene marele z gorgonzolo

Tako dobrega golaža iz lisičk še nisem jedla! Ime golaž, omaka ali zos sploh ni vbažno, jaz sem ga pod golaž iskala in našla.

Katrca11, me veseli, da ti je bilo všeč. Lp

Recept je že v letih,ampak še zmeraj odličen. Serviram ga z domačimi njoki ali kruhovo štruco in obvezno zeleno solato.

Izgleda tako čudovito, da bi zelo rada poskusila pripraviti. Toda če hočem k jedi pritegniti tudi moža, moram dati noter tudi mesek.

Kakšna ideja kako bi to naredila in katero meso bi najbolj šlo zraven?

Hvala in Lp

P.S.: ZAČETNICA verjetno foruma več ne spremlja. Za navdušence iz MB pa delim informacijo, da lisičke na Trgu svobode en gospod, ki običajno prodaja jagodičevje, že cel mesec ponuja na stojnici..