enostavna, a zelo okusna gobja jed
1/5
5
(2)
Lisičke umijemo in očistimo, večje narežemo na manjše kose.
Čebulo sesekljamo in jo na razgretem olju pražimo, da postekleni. Zalijemo z malo vina, dodamo gobe in premešamo. Na zmernem ognju dušimo približno pet minut, potem dodamo sesekljan česen in peteršilj, solimo in popramo. Znova dušimo okoli deset minut, občasno rahlo premešamo, med dušenjem dolijemo vino in dodamo še preostale začimbe. Ko so gobe gotove, jed po potrebi še solimo in popramo, na koncu dodamo še sladko smetano, premešamo, izključimo ogenj in pustimo še nekaj minut, da se smetana lepo poveže z ostalimi sestavinami.
Seveda lahko dodamo še kakšne druge začimbe, pri količini se ravnamo po okusu. Enkrat sem dodala še malo bazilike, a se mi je zdelo, da se ni najbolj skladala z gobami in je od takrat za ta golaž ne uporabljam več.
Sem prebral, kolega 666 in se s tvojimi trditvami strinjam v celoti. Tudi mene moti poimenovanje kar tako na počez brez prave osnove in potvarjanje nekih jedi v neki kar to niso. To sem tukaj že večkrat jasno in glasno napisal in bom še.
Cenjena MamaMia z vsem spoštovanjem do tebe in tvojih kulinaričnih kreacij, lohka da se ta jed imenuje nekje golaž, lohka da so temu tako rekli rodovi nazaj ampak če se držimo kulinaričnih načel pa oba veva, da to nikakor ni golaž. Mu manjka kar precej stvari da bi to bil in zato sem se tudi oglasil. Seveda pa nimam nič proti .če ti temu tako v svojem krogu rečeš in ponujaš, imaš vso pravico :)
Izgleda tako čudovito, da bi zelo rada poskusila pripraviti. Toda če hočem k jedi pritegniti tudi moža, moram dati noter tudi mesek.
Kakšna ideja kako bi to naredila in katero meso bi najbolj šlo zraven?
Hvala in Lp
P.S.: ZAČETNICA verjetno foruma več ne spremlja. Za navdušence iz MB pa delim informacijo, da lisičke na Trgu svobode en gospod, ki običajno prodaja jagodičevje, že cel mesec ponuja na stojnici..
