pita malo drugače
1/5
5
(2)
Testo za pito:
3 dl grahamove moke ali pirine moke ali navadne moke
125 g masla
polovica žlice vode
Nadev:
300-400 g svežih gob (lahko 200 g gob iz konzerve)
25 g masla za praženje
1 čebula
3 jajca
3 dl creme fraiche
1 dl naribanega sira
sol, bel poper po okusu
Najprej naredimo testo. Maslo, moko in vodo zmešamo v gladko maso. Porazdelimo po pekaču za pito in damo v hladilnik za 30 minut , oziroma v zamrzovalnik za 5 minut . Nato prebodemo testo z vilico po dnu in damo v ogreto pečico na cca. 225 stopinj za 10 minut .
Ta čas stopimo maslo v ponvi in popražimo gobe in nasekljano čebulo, da se spusti sok. V skledo ubijemo jajca in jih zmešamo skupaj s creme fraiche in naribanim sirom. Posolimo in popopramo.
Testo vzamemo iz pečice. Na testo damo najprej popražene gobe in čebulo, nato čez vlijemo mešanico jajc, sira in creme fraicha.
V pečici naj bo na 200 stopinjah približno 25-30 minut . Zmes z jajci naj bo trdna in zlato rjave barve. Če niste prepričani, da je gotovo, potresite pekač, če je tekoče, naj se peče še nekaj minut.
Ta recept je preveden s švedske kulinarične strani recepten.se.
Originalen recept predlaga lisičke, v tem receptu pa so uporabljeni sveži šampinjoni.
Včeraj smo jo imeli oziroma, smo jih imeli. Imam take lušne male modelčke za pite, tako da sem naredila 4 male pite, priloga k kuhani govedini iz juhe in rdečo peso. Odličen recept! Ker pa sem imela doma sladko smetano za porabit, sem uporabila kar 2,5 dcl sladke smetane in 0,5 dcl kisle smetane. Hvala za recept!
