Kakšnega ključnega pomena so v tej pašteti jetrca ... ne jem mesa (razen rib), jih je možno nadomestiti s čim drugim ali jih lahko enostavno izpustim.
Gobja pašteta - namaz
tristokosmatih 
18.451 ogledov
18.451 ogledov-
2/5
enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
1 kg gob (najboljše mešanih)
10 dag peteršilja
sol, poper
1 glavica česna
1 žlička rdeče paprike
15 dag piščančjih ali puranjih jetrc
2 večji čebuli
olje
Postopek
Čebulo na olju prepražimo, da postekleni. Dodamo očiščene, narezane gobe, vse začimbe in dušimo skoraj do suhega. Med tem časom, ko se dušijo gobe, skuhamo piščančja jetrca in jih ohladimo. Ko so gobe spražene, jih ohladimo. Ohlajene gobe in jetrca stresemo v multipraktik in jih zmeljemo z univerzalnim nožem. Če imate namaz rajši grob, meljete manj časa, če imate rajši fin namaz, pa dalj časa.
Opombe
Okus izboljšamo, če na koncu v multipraktik damo svež strok česna in ščep peteršilja ter vse skupaj zmeljemo.
Jed je treba porabiti najkasneje v treh dneh.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20041330 sporočil
Kadar delam gobice k testeninam, vedno naredim malo več. Ko so gobice v omaki gotove, odvzamem malo stran, zmiksam s paličnim mešalnikom in napolnim manjši kozarček in ga takoj zaprem. Hranim ga v hladilniku, tako da ni nujno takoj pojest. Ko pa pride kak večer napad lakote, pa ni boljšega kot na kos doma pečenega kruha s semeni gobji namaz , čez to pa šnite paradižnika.
Gobice pa naredim zelo klasično: čebula, česen, gobice, peteršilj, smetana, sol, poper
