Gobe z jajčnimi vlivanci
Lipa 
10.668 ogledov
10.668 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Sestavine
400 g (svežih) jajčnih vlivancev
olje
350 g gob (bukov ostrigar, šitake,...)
2 žlici martinija
1 strok sesekljanega česna
3 trikotniki topljenega sira z zelišči
0,3 dl smetane za kuhanje
sol, poper
žlica masla
Postopek
V zavreli slani vodi skuhamo jajčne vlivance (al dente).
Na olju prepražimo najprej bukov ostrigar, ko "ovene," dodamo šitake. Kratko prepražimo. Dodamo: martini (mešamo, da izhlapi alkohol), česen (premešamo), trikotnike sira, smetano in malce vode, v kateri so se kuhali vlivanci. Mešamo, da se sir stopi. Dodamo malce soli in poper ter al dente kuhane jajčne vlivance, ter po potrebi dodamo vodo, v kateri so se kuhali; le toliko, da dobimo ravno prav gosto omako. Kuhamo še minutko. Na koncu dodamo maslo, pokrijemo za minutko - dve in postrežemo.
Opombe
Narejeno v cca. 15-ih minutah. Medtem, ko pristavimo vodo, narežemo gobe. Tačas, ko se vlivanci kuhajo (sveži še ne 5 minut)pripravimo omako.
Smetane sem dala v bistvu zelo malo, mera je res približna.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
