Zelenjavna mineštra z ješprenom
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
1 večja čebula
2 večja stroka česna
1 manjša hokaido buča
1 por
6 listov ohrovta
1 večje korenje
70 g ješprena
voda
1 žlica arašidovega masla
1 žlica paradižnikovega koncentrata
sol, poper, začimbe za mehiške jedi
Postopek
Čebulo narežemo na kocke in jo prepražimo na olivnem olju. Dodamo česen in prepražimo toliko, da zadiši. Dodamo na koščke narezano bučo, korenje in dobro prepražimo. Dodamo še na kolute narezan por in dušimo 10-15 minut , da se zelenjava lepo zmehča. Dodamo začimbe in prelijemo z vodo, toliko, da se prekrije zelenjava. Dodamo še ješprenj in kuhamo cca. 30 minut . Na koncu dodamo žlico arašidovega masla in paradižnikovega koncentrata. Kuhamo še 5 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
