njami
Svinina s fižolom
Riko 
16.663 ogledov
16.663 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
200 g fižola v zrnju
600 g svinjskega mesa (vratovina)
1 čebula
2 stroka česna
3 žlice olivnega olja
2 žlici paradižnikove mezge
1 goveja jušna kocka
origano
sveže mlet poper
sol
1 žlica sesekljanega peteršilja
Postopek
Čez noč namočenemu fižolu zamenjamo vodo in ga v pokriti posodi na šibkem ognju približno v 45 minutah skuhamo.
Meso razrežemo na grižljaj velike kose in jih popražimo na segretem olju skupaj z na kolesca narezano čebulo. Dodamo nasekljan česen in mezgo, kar tudi za hip popražimo ter prilijemo pol litra vode, v kateri smo razstopili jušno kocko. Dodamo origano, solimo, začinimo še z zmletim črnim poprom ter dušimo na šibkem ognju približno eno uro .
Ko je meso mehko, primešamo odcejen fižol ter tik pred serviranjem posujemo z nasekljanim peteršiljem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
