zelo okusna jed na žlico, primerna za škrobne dni (izvzeto meso v tem primeru)
23.161 ogledov
2/5
Oceni
200 g fižola (namočen dan prej ali iz konzerve)
200 g koruze v slanici
200 g korenja
300 g krompirja
200 g stročjega fižola
svinjska rebrca
100 g slanine
6 strokov česna
mezga
sol, poper
Prekuhamo rebrca (sam sem uporabil zgolj prekajene kosti). Vodo odlijemo in damo svežo. Po 10 minutah dodamo fižol, koruzo, korenje, krompir in stročji fižol. V ponvi popražimo kockice slanine in česen s peteršiljem. Vse skupaj dodamo v lonec. Kuhamo, da se zgosti. Solimo in popramo po okusu.
Povzet po tuji strani in upam, da s primorske strani ne bodo padale prevelike kritike, če ni v skladu s tradicijo.
Zveni zanimivo in vredno pokušnje, samo glede zaporedja v receptu imam pa pomisleke. Namreč, fižol (ne iz konzerve) se kuha vsaj eno uro, medtem ko je recimo krompir (nakockan) kuhan v 15-20 minutah. Koruza v slanici je pa sploh že kuhana in ni nobene potrebe po daljšem kuhanju. Skratka težko verjamem, da bi izpadlo dobro, če bi res dala vse naenkrat kuhat, tako kot je zapisano v receptu.
