Pašta fižol s kranjsko

Name: Pašta fižol s kranjsko
Total time: 45 min
Yield: za štiri osebe
Ingredients: 1 velika konzerva kuhanega rjavega fižola; 200 g kratkih testenin (polžki, penne rigate in podobno); 1 par kranjskih klobas; 2 srednje veliki čebuli; 3 stroki česna; 2 dl kečapa ali paradižnikove mezge; mleta rdeča paprika; origano ali majaron; sol, poper; kavna žlička kisa; 1 list lovorja; 2 žlici masti (ali olja)

Ena mojih ljubših zimskih jedi ...

mamamia

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

1 velika konzerva kuhanega rjavega fižola

200 g kratkih testenin (polžki, penne rigate in podobno)

1 par kranjskih klobas

2 srednje veliki čebuli

3 stroki česna

2 dl kečapa ali paradižnikove mezge

mleta rdeča paprika

origano ali majaron

sol, poper

kavna žlička kisa

1 list lovorja

2 žlici masti (ali olja)

Način za kuhanje

Postopek

1. Čebulo narežemo na kocke, česen stisnemo. Kranjsko klobaso narežemo na kolobarje.

Testenine skuhamo, a ne povsem, naj bodo še nekoliko trde, jih odcedimo, nekaj tekočine prihranimo.

2. Maščobo segrejemo in dodamo sesekljano čebulo. Mešamo, in ko postekleni, dodamo lovor in stisnjen česen. Pražimo, da česen zadiši, potem dodamo narezano kranjsko klobaso. Pražimo nekaj minut, po potrebi dodamo nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale testenine.

Potresemo z mleto rdečo papriko, premešamo, dodamo odcejen fižol in znova premešamo, dodamo kečap, origano ali majaron, solimo po potrebi, popramo. Če je jed pregosta, dodamo malo tople vode ali tiste, v kateri so se kuhale testenine.

3. Ko vse skupaj zavre, dodamo testenine. Premešamo in dolijemo kis ter pustimo nekaj minut na zmernem ognju, da se testenine skuhajo do konca.

Če je jed preveč redka, v skodelici zmešamo malo mlete rdeče paprike (lahko dimljene), kečapa, žlico moke in malo vode in dodamo jedi ter pustimo pet do deset minut na majhnem ognju, da se jed zgosti. Vmes po želji še dodatno začinimo.