50.783 ogledov
1/5
5
(1)
1 velika konzerva kuhanega rjavega fižola
200 g kratkih testenin (polžki, penne rigate in podobno)
1 par kranjskih klobas
2 srednje veliki čebuli
3 stroki česna
2 dl kečapa ali paradižnikove mezge
mleta rdeča paprika
origano ali majaron
sol, poper
kavna žlička kisa
1 list lovorja
2 žlici masti (ali olja)
1. Čebulo narežemo na kocke, česen stisnemo. Kranjsko klobaso narežemo na kolobarje.
Testenine skuhamo, a ne povsem, naj bodo še nekoliko trde, jih odcedimo, nekaj tekočine prihranimo.
2. Maščobo segrejemo in dodamo sesekljano čebulo. Mešamo, in ko postekleni, dodamo lovor in stisnjen česen. Pražimo, da česen zadiši, potem dodamo narezano kranjsko klobaso. Pražimo nekaj minut, po potrebi dodamo nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale testenine.
Potresemo z mleto rdečo papriko, premešamo, dodamo odcejen fižol in znova premešamo, dodamo kečap, origano ali majaron, solimo po potrebi, popramo. Če je jed pregosta, dodamo malo tople vode ali tiste, v kateri so se kuhale testenine.
3. Ko vse skupaj zavre, dodamo testenine. Premešamo in dolijemo kis ter pustimo nekaj minut na zmernem ognju, da se testenine skuhajo do konca.
Če je jed preveč redka, v skodelici zmešamo malo mlete rdeče paprike (lahko dimljene), kečapa, žlico moke in malo vode in dodamo jedi ter pustimo pet do deset minut na majhnem ognju, da se jed zgosti. Vmes po želji še dodatno začinimo.
