Kje pa se dobi limonina trava? Vem, da jo Jamie veliko uporablja, a je pri nas še nisem videla. Me pa zelo zanima.
Pečen piščanec z limonino travo
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
1 srednje velik piščanec
3 stebla (steblike) limonine trave ali pa 1 žlica limonine trave v prahu
2 mladi čebuli z zelenjem
ščepec popra
2 žlici olja
košček paprike čili
1 žlička sladkorja
2 žlici arašidov
1 žlica ribje omake (glej malo enciklopedijo začimb)
Postopek
Piščanca narežemo na večje kose. Limonino travo in mladi čebuli narežemo na kolobarčke. Dodamo jih piščančjemu mesu. Dodamo poper in sol. S tem namažemo meso, ki naj se marinira kakih 30 minut . V ponvi segrejemo olje na srednji temperaturi. Dodamo sladkor in nekaj popra ter zmešamo kose mesa. Lešnike sesekljamo tik pred uporabo. Dodamo jih skupaj z ribjo omako h kosom piščanca. Dobro premešamo. Jed se ne sme zažgati. Kuhamo še kakšno minuto, nato odstavimo.
Pečenega piščanca z limonino travo postrežemo toplega. Vietnamci ga jedo z rižem ali testeninami.
Opombe
Odlična jed! Splača se poskusiti!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2001123 sporočil
V Celovcu na trgu ali v pokriti tržnici. Jaz jo imam doma v lončku že 6 let. Vsakih toliko časa presadim in naredim več lončkov, tudi za prijatelje. V Avstriji imajo tudi večje vrtnarije in trgovine v manjših posodicah,kot je bazilika ali kaka druga začimba. Za pri nas ne vem,ker je nikoli nisem iskala imam svojo.
Če gdo ve kje dobit naj nam sporoči.
