Zelenjavna tortilja po moje
pri tem receptu ni potrebno veliko sestavin, ampak samo malo domišljije in vpogleda v hladilnik, zagotovo se kaj najde, iz česar bo nastala slastna tortilja
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
20 dag bele moke
2 ščepca soli
vsaj 1 dl olja
2 dl vode
čebula
korenje
1 pločevinka rdečega fižola
1 x pelati v pločevinki
30 dag sira
Postopek
Tortilje: v posodi zamesimo moko, sol, olje in vodo. Testo razvaljamo na tenko in razrežemo na okrogle like. Testo pustimo, da dokončamo nadev.
Nadev oz. omaka: nasekljamo čebulo, naribamo korenje ter ga skupaj damo prepražiti, dokler čebula ne postekleni ter korenje ne da barve-solimo, dodamo pločevinko rdečega fižola in pločevinko pelatov-solimo. Omako še malo pokuhamo in čisto malo zgostimo z moko (pol kozarca vode ter eno žlico moke mešamo, dokler ni grudic-omako odmaknemo z ognja ter pripravljeno zgostitev zmešamo v omako). Vse skupaj pristavimo na ogenj, da se še malo pokuha.
Ko je omaka gotova, damo v malo pomaščeno ponev peči tortilje, da se na vsaki strani zapeče do zlato rjave barve.
Pečeno tortiljo tako postavimo na krožnik, jo premažemo z omako, čez omako naribamo sir ter prepognemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Po želji lahko damo v omako tudi cvetačo, koruzo ....
Pečene tortilje tako serviramo, saj drugače postanejo trde in se zlomijo, ko jih hočemo prepogniti na krožniku.
Kot prilogo lahko spečemo tudi mladi krompirček v lupini.
Nekateri v testo za tortilje dajo še nekaj pecilnega praška, verjetno zato, da so malo bolj rahle... bomo poskusili :)
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
