Škampi z bananami

Barbara Serbec

7.251 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag škampovih repkov

4-5 šalotke

2 stroka česna

1-2 sveži( zelena ali rdeča ) papriki,

1 konzerva kokosovega mleka ali 2,5 dcl sladke smetane

2 nezreli banani in po ščepec kurkume

1 žlička mlete paprike

koriander

limonska trava ali sok 1/2 limone

zelenjavna kocka

sol

cayenski poper

arašidovo ali navadno olje

Način za kuhanje

Postopek

Šalotko in česen drobno zrežeš in daš v vroče olje, skupaj z na koščke narezano papriko ter vse skupaj na olju prepečeš. Dodaš po ščepec oz. po okusu kurkume, paprike v prahu, koriandra, kumine potem dodaš limonsko travo oz. ker tega še nisem zasledila v trgovinah, limonin ali limetin sok in vse skupaj zaliješ s kokosovim mlekom, ki se dobi po večjih trgovinah na policah z eksotično hrano oz. sladko smetano in zelenjavno kocko. Dodaš banani, ki jih prej zrežeš na koščke in kuhaš pribl. 5-6 minut . Potem dodaš po okusu še sol, poper in škampe. Vse skupaj še enkrat prevreš in postrežeš z rižem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept sam je zelo zanimiv in je delan za že izluščene škampove repe. Banane naj bodo čimbolj zelene, ker originalni recept vsebuje banane za kuhanje, ki pa jih v Sloveniji še nisem zasledila. Upam, da vam bo všeč. DOBER TEK !