Ribje kroglice v kokosovi smetani

Name: Ribje kroglice v kokosovi smetani
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Burma
Ingredients: 1 kg ribjih zrezkov; 1 žlica praška pekoče paprike; 2 čebuli; 1 žlica ingverja v prahu; 3 stroki česna; 2 žlici limoninega soka; sol po okusu; 1 žlica jedilnega škroba; 1/2 žličke turmerika (kurkume); 3/4 skodele olja; 1 skodela kokosove smetane

Marinka

Izvor: Burma

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg ribjih zrezkov

1 žlica praška pekoče paprike

2 čebuli

1 žlica ingverja v prahu

3 stroki česna

2 žlici limoninega soka

sol po okusu

1 žlica jedilnega škroba

1/2 žličke turmerika (kurkume)

3/4 skodele olja

1 skodela kokosove smetane

Način za kuhanje

Postopek

Meso in čebulo narežemo na koščke. Zmešamo in z mesoreznico zmeljemo papriko, ribo, eno čebulo, ingver in česen. Dobro premešamo. Naredimo manjše kroglice ali ploščice in jih položimo na stran, da počakajo.

V večji posodi segrejemo olje. Dodamo kose čebule. Ko postanejo rjavkasti, jih damo na stran. Imamo jih na toplem. V vroče olje dodamo ribje kroglice in jih spečemo. Odlagamo jih na papirnat prtič, da se odcedi maščoba. Odlijemo olje, obdržimo pa ga eno žlico, ki ji dodamo kokosovo smetano. Naj zavre. Dodamo ribje kroglice in jih kuhamo v smetani 15 minut na zmerni temperaturi. Kroglice položimo na pladenj in jih potresemo s popečeno čebulo.

Opombe

Recept je sestavila žena nekdanjega burmanskega predsednika U Nuja in z jedjo stregla svojim gostom.

Mnenja o receptu

prekmurka

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 3.7.2004 ob 15:10

Kako prosim priti do kokosove smetane?

uporabno

Zara-Marisa

kuha že od: 12.6.2003

Št. objav: 351

Objavljeno 19.10.2004 ob 21:05

TUDI MENE TO ZANIMA ...

uporabno

jasnokrasna

kuha že od: 28.10.2003

Št. objav: 37

Objavljeno 20.10.2004 ob 8:10

Jast bi poskusila zavreti kokosovo moko v smetani in pustila, da se shladi.Tako bi se smetana napila okusa po kokosu.

Dejte poskusit.

uporabno

malan

kuha že od: 10.9.2001

Št. objav: 412

Objavljeno 3.1.2006 ob 14:24

jaz bi pa vrela kokosovo mleko, da bi se zgostilo...

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 3.1.2006 ob 18:27

Ne,ne, kokosova smetana se dobi za kupit, cocos cream piše na tetrapaku, dobi se včasih tudi pri nas. S kuhanjem kokosovega mleka ne bi šlo, vreti moko v smetani pa sploh ne. V skrajni sili se lahko uporabi le kokosovo mleko, se pač zmanjša količina, glede na to, da je nekoliko redkejše od smetane. Je treba konzervo mleka dobro pretresti oziroma razmešati vsebino, ker se gostejši del nabere na dnu, redkejše pa je na vrhu. Mamamia

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!