Recept: Ribje kroglice v kokosovi smetani - Kulinarika.net

Ribje kroglice v kokosovi smetani

  Izvor: Burma
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 415

Sestavine

količina: 4 osebe

1 kg ribjih zrezkov

1 žlica praška pekoče paprike

2 čebuli

1 žlica ingverja v prahu

3 stroki česna

2 žlici limoninega soka

sol po okusu

1 žlica jedilnega škroba

1/2 žličke turmerika (kurkume)

3/4 skodele olja

1 skodela kokosove smetane

Postopek

Meso in čebulo narežemo na koščke. Zmešamo in z mesoreznico zmeljemo papriko, ribo, eno čebulo, ingver in česen. Dobro premešamo. Naredimo manjše kroglice ali ploščice in jih položimo na stran, da počakajo.

V večji posodi segrejemo olje. Dodamo kose čebule. Ko postanejo rjavkasti, jih damo na stran. Imamo jih na toplem. V vroče olje dodamo ribje kroglice in jih spečemo. Odlagamo jih na papirnat prtič, da se odcedi maščoba. Odlijemo olje, obdržimo pa ga eno žlico, ki ji dodamo kokosovo smetano. Naj zavre. Dodamo ribje kroglice in jih kuhamo v smetani 15 minut na zmerni temperaturi. Kroglice položimo na pladenj in jih potresemo s popečeno čebulo.


Opombe

Recept je sestavila žena nekdanjega burmanskega predsednika U Nuja in z jedjo stregla svojim gostom.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 3.7.2004 ob 15:10

Kako prosim priti do kokosove smetane?

LP

  

kuha že od: 12.6.2003

Št. objav: 351

Objavljeno 19.10.2004 ob 21:05

TUDI MENE TO ZANIMA ...

  

kuha že od: 28.10.2003

Št. objav: 37

Objavljeno 20.10.2004 ob 8:10

Jast bi poskusila zavreti kokosovo moko v smetani in pustila, da se shladi.Tako bi se smetana napila okusa po kokosu.

Dejte poskusit.

LP

  

kuha že od: 10.9.2001

Št. objav: 412

Objavljeno 3.1.2006 ob 14:24

jaz bi pa vrela kokosovo mleko, da bi se zgostilo...

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15643

Objavljeno 3.1.2006 ob 18:27

Ne,ne, kokosova smetana se dobi za kupit, cocos cream piše na tetrapaku, dobi se včasih tudi pri nas. S kuhanjem kokosovega mleka ne bi šlo, vreti moko v smetani pa sploh ne. V skrajni sili se lahko uporabi le kokosovo mleko, se pač zmanjša količina, glede na to, da je nekoliko redkejše od smetane. Je treba konzervo mleka dobro pretresti oziroma razmešati vsebino, ker se gostejši del nabere na dnu, redkejše pa je na vrhu. Mamamia

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.