To sploh ne more biti slabo ...
Piščanec s česnom in črnim poprom "ala fasulas"
-
1/5
Zahtevnost - 15 min
-
Oceni
Sestavine
2 piščančja zgornja dela beder
1 pest zelenjave (cvetača, stročji fižol)
1/3 pesti kalčkov mango fižola
2,5 jž ostrigove omake
1 jž sladkorja
3/4 jž soli
1/3 jž črnega popra
1,5 jž grobega česna v zrnu
sezamovo olje
Postopek
Zelenjavo na pari skuhamo. Meso narežemo na majhne koščke in ga na vročem sezamovem olju popečemo. Dodamo kuhano zelenjavo in kalčke, ostrigovo omako, sladkor, sol, poper in česen in vse skupaj premešamo. Ves čas kuhamo na močnem ognju. Po potrebi dodamo 2-3 jž vode, premešamo in serviramo.
Opombe
Ker se kuha zelo hitro, je treba imeti vse sestavine že v naprej pripravljene.
S tem receptom sem se prvič srečal na Phuketu, kjer sem ga jedel na različne načine (lignji, kozice...).
jž=jušna žlica
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
