Piščanec po iransko
1/5
4,8
(4)
1 piščančja prsa
1 večja čebula
1 konzerva pelatov
olive
olivno olje
timijan
rožmarin
žajbelj
sol
pekoči feferon (lahko vložen, posušen ali svež)
za prilogo riž
Piščančja prsa razrežemo na manjše koščke (1x2cm). Čebulo sesekljamo na drobno in jo zarumenimo na olivnem olju, dodamo koščke mesa in mešamo toliko časa, da meso postane belo. Dodamo pretlačeno konzervo pelatov ter približno 1/2 dl vode. Dodamo sol, poper (ki ga mora biti kar veliko), rožmarin, žajbelj, timijan (vseh teh začimb mora biti cca. 1 kavno žličko vsake), manjši košček pekočega feferona (cca 5-10 mm dolžine) ter olive po okusu.
Kuhamo na zmernem ognju cca. 30-40 min .
Serviramo skupaj z belim rižem.
Dober tek!
Začimb mora biti resnično veliko, drugače ni okusno!
