Irish Stew

Name: Irish Stew
Yield: 4
Cuisine: Irska
Ingredients: 1 kg jagnjetine; 2 veliki čebuli; 1 kg krompirja; peteršilj; sol, poper

julia

ogledov: 19 953Izvor: Irska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1 kg jagnjetine

2 veliki čebuli

1 kg krompirja

peteršilj

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Za Irish Stew izberemo vratni del, ki ga narežemo na 2 cm široke kolobarje ali pa kupimo meso, primerno za zrezke, ki ga narežemo na večje kose (kot za golaž).

Olupljen krompir narežemo na debelejše rezine (1 cm ali več).

V večjo posodo po plasteh nalagamo meso, čebulo in krompir. Zaključimo s krompirjem. Vsako plast posolimo in popopramo ter potresemo z nasekljanim peteršiljem. Dodamo toliko vode, da prekrije vse sestavine. Posodo pokrijemo z alu folijo in šele nato s pokrovom. Zavremo in kuhamo na manjši temperaturi dobre tri ure oz. dokler ni meso mehko in se tekočina vsrka v sestavine.

Možno je tudi, da se Irish Stew po tem, ko je voda zavrela, prenese v pečico in se tam kuha pri 160 stopinjah.

Opombe

To je originalen recept za Irish Stew ali po keltsko Stobhach Gaelach. Danes tudi Irci ponekod zamenjajo jagnjetino z govedino (največkrat) ali celo s svinjskim mesom, ki ga kombinirajo z jagnjetino, ponekod dodajajo tudi korenje, vendar vsi ti dodatki spremenijo avtentičen okus.

Če se Irish Stew pripravi točno po receptu, ni potrebno dodajati nobene začimbe, razen omenjenih.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO