Juha v lubenici

   ID recepta: 1429izvor: Kitajska
    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4 osebe

Sestavine

3 dag suhih kitajskih gob

1/2 bambusovega vršička (iz konzerve)

12 dag svežega ali konzerviranega graha

12 dag šunke (najboljši je pršut)

3 skodele kokošje jušne osnove

meso piščančjega oprsja

20 dag svinine

ščepec glutaminata po potrebi in okusu

1 lubenica

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Namoči gobe v topli vodi in jih razreži na rezine. Sesekljaj šunko na drobne koščke. Nareži bambusove vršičke na zelo tenke rezine.

V ustrezni posodi naj zavre jušna osnova. Razreži piščančje in svinjsko meso na koščke, dodaj jih jušni osnovi in kuhaj na nizki temperaturi 10 minut. Dodaj odcejene in narezane gobe, bambusov vršiček in glutaminat ter juho dobro zmešaj.

Operi lubenico in ji odreži vrhnji del (kapo). Odstrani semena in nekaj rdečega mesa, tako da nastane votlina. Vanjo vlij juho in jo pokrij z odrezanim delom. Vloži bučo z juho v večji soparnik in jo sopari uro in pol oziroma dokler juha ni kuhana.

Položi bučo z juho na sredino mize. Ko jedci zajemajo juho, režejo proč tudi zgornje dele buče, tako da je mogoče še naprej zajemati juho.

Kitajski kuhar dostikrat vreže v olupek razne okrasne vzorce. Če ne drugega, nareže rob buče na zobčke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Juha v lubenici je velika kitajska specialiteta in zbuja pozornost že zaradi nenavadnega "jušnika".

Preberi članek o kitajski kuhinji.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.