Zanima me, če naredim francosko solato, ali moram tisto kar ne pojemo stran vršt, če dam domačo majonezo?
Domača majoneza
Prava domača majoneza
Marinka 
104.566 ogledov
104.566 ogledov-
Zahtevnost
-
4
(4)
Oglas
Sestavine
Postopek
Jajca stresemo v mešalnik in dodamo vse sestavine razen olja. Nato jih zmešamo in skozi odprtino na pokrovu vlivamo v tenkem curku olje. Mešamo. Ko postane majoneza primerno gosta, jo vzamemo ven. Shranimo jo v pokriti posodi v hladilniku. Uporabimo jo za razne omake in namakala. Lahko ji dodamo žličko vloženega hrena in žlico kisle smetane in uporabimo kot omako k suhemu mesu in raznim klobasam. Lahko dodamo drobno narezane kisle kumarice, žličko curryjevega praška ali še kaj.
Vam pri postopku kaj ni jasno?
Ta recept še nima fotografije. Ste ga pripravili?
Je jed gotova? Pokažite, kako vam je uspela!
Fotografija iz domače kuhinje je čisto dovolj, ni treba, da je popolna. Prijava ni potrebna.
S pošiljanjem potrjujete, da je fotografija vaša. Objavimo jo po pregledu.
Pošiljam fotografijo …
Fotografija je naložena. Kako jo pošljete?
Prijavite se z Googlovim računom. Fotografija vas počaka in se pošlje sama.
ali brez prijave
Hvala! Fotografijo smo prejeli.
Po pregledu, običajno v nekaj dneh, bo objavljena pri receptu. Takrat vam pošljemo e-pošto.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20051268 sporočil
Tudi po mojih izkušnjah majoneza (in francoska solata) gotovo lahko stoji 3 dni v hladilniku, ne da bi bila zato slabša ali da bi kdo imel težave. Ponavljam pa tisto glede svežih jajc. In res naj bo v hladilniku.
Glede salmonele nisem preveč prestrašena. Še Angleži, ki imajo opozorilo glede salmonele pri vsakem receptu s svežimi jajci, svarijo le, da bi lahko škodovala majhnim otrokom, bolnikom in ostarelim - torej tistim z zmanjšano imunsko odpornostjo. Po mojih dosedanjih izkušnjah (surova jajca uporabljam v majonezi, tiramisuju, sladoledu) še nikoli nismo imeli težav, res pa pogledam na datum. Mogoče se bo kaj spremenilo v zvezi s ptičjo gripo.
Pa še tisto, da se marsikomu zdi, da bi morala biti majoneza svetla (podobne pripombe sem pred časom brala tudi na forumu). Domnevam, da to izvira iz dejstva, da ljudje poznajo le kupljeno majonezo. Meni je všeč, če je majoneza čim bolj rumena, zato vsaj za kuhane rumenjake vedno vzamem jajca za peko.
