Rižota z radičem

   ID recepta: 3501izvor: Italija

    priloge: riž
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,69

Sestavine

30 dag radiča trevižan

1 čebulica

riž

1 - 1,5 dl belega vina

1 l juhe (lahko tudi voda)

peteršilj

parmezan

sol, poper

olivno olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Radič očistimo, operemo, osušimo in narežemo na trakove.

Na olivnem olju prepražimo - podušimo sesekljano čebulo, dodamo radič in ob mešanju pustimo, da usahne.

Primešamo riž in ga pražimo minuto ali dve, zalijemo z vinom, nato pa še z dvema zajemalkama juhe (vode). Ko tekočina povre, počasi dolivamo še ostalo juho (vodo) in večkrat premešamo.

Riž mora biti kuhan "al dente".

Umaknemo z ognja, primešamo peteršilj, po potrebi dosolimo, popopramo in potresemo s parmezanom.

Postrežemo takoj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če ne dobim pravega trevižana, uporabim kar stebelni rdeči radič, ki je malo bolj grenak od trevižana pa kljub temu dober (tudi cenovno).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.11.2003

Št. objav: 185

Objavljeno 1.4.2004 ob 8:46

Vesel

Tale recept je super.....sem ga že kar nekaj časa prej probala ko mi ga je mami skuhala....pa sem se kar malo začudila haloooo kuhan oz. pražen radič...ampak verjemite mi to je prava poslastica. En nasvet še poleg tega recepta je, da mogoče med kuhanjem dodamo noter dva zdenka sirčka mnjamiiiii

  

kuha že od: 8.7.2002

Št. objav: 403

Objavljeno 1.4.2004 ob 9:06

Še boljša je, če namesto belega vina uporabimo rdeče in poleg peteršilja še malo svežega rožmarina.

  

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 143

Objavljeno 1.4.2004 ob 11:13

Tudi poznam in delam to rižoto, odlična je, zdaj bom poskusila še po predlogu ga. Lucije, z rdečim vinom ! Sem pa že jedla njoke z radičevim nadevom, v Italiji, bilo mi je zelo všeč !!

LP Karmen V

  

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Objavljeno 1.4.2004 ob 11:25

Meni osebno bolj paše belo vino v tej rižoti, včasih popestrim jed tako, da dodam na koščke narezano piščančje meso...za bolj lačne jedce.

  

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 1.4.2004 ob 14:50

Zelo vesel

Mnjami je tale rižota, ja! Jedla sem jo v eni naši italijanski restavraciji. Pripravljena je bila s črnim vinom, radič pa je bil prepražen skupaj s pršutom. Definitivno bo tole kmalu tudi na domačem jedilniku!

Lp

  

kuha že od: 29.1.2002

Št. objav: 1255

Objavljeno 1.4.2004 ob 15:17

Jaz pe delam tako, da popražen radič potresem s žličko sladkorja, karameliziram, posolim in zalijem z 2-3 žlicami balzamičnega kisa ter 1 žlico sladke smetane, potem dodam riž, zalijem z vodo in dušim do mehkega.

LP Saša

  

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 244

Objavljeno 6.1.2007 ob 16:55

Zelo vesel

Rižoto sem naredila z refoškom in je izpadla odlično!

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 6.1.2007 ob 17:12

mene pa zanima kje si kupila ta radič na slikici, drugače pa večkrat uporabim treviso, vendar ga še nikoli nisem naredila kot rižot...bom poizkusila, ker mi je super ideja

  

kuha že od: 10.6.2003

Št. objav: 814

Objavljeno 6.1.2007 ob 18:12

Zelo vesel

Jeseni, ko je veliko radiča na vrtu, ga popražimo na olju in spravimo v zamrzovalno skrinjo; je odličen za takšnole rižoto tudi pozimi.

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 24.4.2010 ob 14:15

odlična rižotka, naredila sem z rdečimo vinom, ker belega ni bilo na zalogi,poleg čebule popražila še česen (brez česna pri meni ne gre), na konvu pa sem poleg parmezana dodala kanček masla in malo smetane. Aja, pa poleg radiča sem dala še malo čemaža, ki mi je rvano ostajal.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.